Donuts-cakes aux carottes et aux noix, glaçage au curcuma

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. La méthode de préparation de la pâte est la même pour les 3 recettes. Mélangez la farine, les amandes en poudre et la poudre à lever. Réservez. Battez ensemble le beurre fondu et le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez en alternance le mélange sec et les œufs. Râpez les légumes. Hachez grossièrement les fruits secs et/ou les fruits à coque. Ajoutez-les dans la pâte.
2. 2
   Incorporez en plus les zestes de la demi-orange et d’½ citron finement râpés, ainsi qu’1 c. à s. de jus de chaque.
3. 3
   Répartissez la pâte dans un moule à donuts-cakes (12 pc) et faites cuire 15 min. au four. Laissez-les reposer 5 min. avant de les démouler. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les napper de glaçage.
4. 4
   Mettez 150 g de sucre impalpable et le curcuma dans un grand bol. Incorporez progressivement peu de jus de citron en mélangeant au fouet, jusqu’à obtention d’un glaçage lisse, pas trop coulant.
5. 5
   Astuce : Laissez bien figer les glaçages à l’air libre (surtout pas au frigo !) si vous voulez emballer les donuts pour les emporter.

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   Préchauffez le four à 180 °C. La méthode de préparation de la pâte est la même pour les 3 recettes. Mélangez la farine, les amandes en poudre et la poudre à lever. Réservez. Battez ensemble le beurre fondu et le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez en alternance le mélange sec et les œufs. Râpez les légumes. Hachez grossièrement les fruits secs et/ou les fruits à coque. Ajoutez-les dans la pâte.
2. 2
   Incorporez en plus les zestes de la demi-orange et d’½ citron finement râpés, ainsi qu’1 c. à s. de jus de chaque.
3. 3
   Répartissez la pâte dans un moule à donuts-cakes (12 pc) et faites cuire 15 min. au four. Laissez-les reposer 5 min. avant de les démouler. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les napper de glaçage.
4. 4
   Mettez 150 g de sucre impalpable et le curcuma dans un grand bol. Incorporez progressivement peu de jus de citron en mélangeant au fouet, jusqu’à obtention d’un glaçage lisse, pas trop coulant.
5. 5
   Astuce : Laissez bien figer les glaçages à l’air libre (surtout pas au frigo !) si vous voulez emballer les donuts pour les emporter.