Donuts-cakes au panais et au coco, glaçage à la framboise

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. La méthode de préparation de la pâte est la même pour les 3 recettes. Mélangez la farine, les amandes en poudre et la poudre à lever. Réservez. Battez ensemble le beurre fondu et le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez en alternance le mélange sec et les œufs. Râpez les légumes. Hachez grossièrement les fruits secs et/ou les fruits à coque. Ajoutez-les dans la pâte.
2. 2
   Incorporez aussi la noix de coco en poudre, le zeste du citron finement râpé et 2 c. à s. de jus.
3. 3
   Répartissez la pâte dans un moule à donuts-cakes (12 pc) et faites cuire 15 min. au four. Laissez-les reposer 5 min. avant de les démouler. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les napper de glaçage.
4. 4
   Mettez 150 g de sucre impalpable dans un grand bol avec le coulis de framboises et 3 c. à c. de jus de citron. Mélangez au fouet jusqu’à obtention d‘un glaçage lisse.
5. 5
   Astuce : Laissez bien figer les glaçages à l’air libre (surtout pas au frigo !) si vous voulez emballer les donuts pour les emporter.

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   Préchauffez le four à 180 °C. La méthode de préparation de la pâte est la même pour les 3 recettes. Mélangez la farine, les amandes en poudre et la poudre à lever. Réservez. Battez ensemble le beurre fondu et le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez en alternance le mélange sec et les œufs. Râpez les légumes. Hachez grossièrement les fruits secs et/ou les fruits à coque. Ajoutez-les dans la pâte.
2. 2
   Incorporez aussi la noix de coco en poudre, le zeste du citron finement râpé et 2 c. à s. de jus.
3. 3
   Répartissez la pâte dans un moule à donuts-cakes (12 pc) et faites cuire 15 min. au four. Laissez-les reposer 5 min. avant de les démouler. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les napper de glaçage.
4. 4
   Mettez 150 g de sucre impalpable dans un grand bol avec le coulis de framboises et 3 c. à c. de jus de citron. Mélangez au fouet jusqu’à obtention d‘un glaçage lisse.
5. 5
   Astuce : Laissez bien figer les glaçages à l’air libre (surtout pas au frigo !) si vous voulez emballer les donuts pour les emporter.