Curry de bœuf aux légumes-racine et aux pommes de terre
Facile
> 60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 800 g de carbonnades de bœuf extra-maigres
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 80 g de raisins secs
- 600 g de pommes de terre Bintje
- 4 dl de lait de coco
- 5 dl d’eau
- 30 g de beurre clarifié (« Beurre des Chefs » Carlsbourg)
- 2 c. à s. de curry Madras
- 1 c à c de garam masala
- 2 panais
- 1/2 céleri-rave
- 1 oignon
- 1 piment rouge
- 1 citron vert
- 2 cubes de bouillon de bœuf dégraissé
- Poivre
- sel
- 800 g de carbonnades de bœuf extra-maigres
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 80 g de raisins secs
- 600 g de pommes de terre Bintje
- 4 dl de lait de coco
- 5 dl d’eau
- 30 g de beurre clarifié (« Beurre des Chefs » Carlsbourg)
- 2 c. à s. de curry Madras
- 1 c à c de garam masala
- 2 panais
- 1/2 céleri-rave
- 1 oignon
- 1 piment rouge
- 1 citron vert