Crottins de Chavignol au four, compote de prunes et toasts de cramique

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les prunes en quartiers, tout en les dénoyautant. Mettez-les dans un poêlon avec le jus du demi citron, le sucre de canne et 1 brin de romarin. Faites chauffer doucement et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles tombent tout juste en compote. Ajustez éventuellement la quantité de sucre.
2. 2
   Pendant ce temps, mettez les crottins de Chavignol entiers dans un plat tapissé de papier cuisson et faites-les dorer ± 15 min. au four.
3. 3
   Coupez le demi cramique en 4 tranches épaisses et écroûtez-les. Faites-les dorer dans une poêle, sur les 2 faces, avec le beurre fondu. Coupez-les en 2.
4. 4
   Servez la compote chaude ou tiède dans des petites assiettes creuses. Ajoutez les crottins chauds, décorez de romarin et servez avec les toasts de cramique.
5. 5
   Astuce : Cette recette est également délicieuse avec d’autres compotes faites maison : mangue, pommes, poires, ananas, fruits rouges, figues, etc.

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   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les prunes en quartiers, tout en les dénoyautant. Mettez-les dans un poêlon avec le jus du demi citron, le sucre de canne et 1 brin de romarin. Faites chauffer doucement et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles tombent tout juste en compote. Ajustez éventuellement la quantité de sucre.
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   Pendant ce temps, mettez les crottins de Chavignol entiers dans un plat tapissé de papier cuisson et faites-les dorer ± 15 min. au four.
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   Coupez le demi cramique en 4 tranches épaisses et écroûtez-les. Faites-les dorer dans une poêle, sur les 2 faces, avec le beurre fondu. Coupez-les en 2.
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   Servez la compote chaude ou tiède dans des petites assiettes creuses. Ajoutez les crottins chauds, décorez de romarin et servez avec les toasts de cramique.
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   Astuce : Cette recette est également délicieuse avec d’autres compotes faites maison : mangue, pommes, poires, ananas, fruits rouges, figues, etc.