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  • Crème de panais à la truffe
    Nutri-Score A

Crème de panais à la truffe

Crème de panais à la truffeA
Facile
< 30 min.
3/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 500 g de panais bio
  • 1 oignon jaune bio
  • 50 g de carpaccio de truffe noire
  • 1 c à s d’huile d’olive bio
  • 5 dl d'eau
  • 10 cl de crème liquide bio
  • sel
  • poivre noir
  • 1 poireau bio
  • 500 g de panais bio
  • 1 oignon jaune bio
  • 50 g de carpaccio de truffe noire
  • 1 c à s d’huile d’olive bio
  • 5 dl d'eau
  • 10 cl de crème liquide bio
  • sel
  • poivre noir
  • 1 poireau bio

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 15 min. de cuisson
  1. 1
    Émin.cez l’oignon. Retirez le vert du poireau et émin.cez le blanc. Épluchez les panais et coupez-les en gros dés.
  2. 2
    Versez l’huile d’olive dans une casserole et faites suer l’oignon à feu doux en tournant. Ajoutez le poireau et les panais et laissez cuire à feu doux 20 min. en tournant, jusqu’à ce que les panais soient tendres. Versez l’eau, salez, poivrez et mixez avec la crème. Ajoutez un peu d’eau si le potage est trop épais. Rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3
    Servez le potage très chaud avec le carpaccio de truffe au-dessus, quelques gouttes d’huile de truffe et un tour de moulin à poivre.
  1. 1
    Émin.cez l’oignon. Retirez le vert du poireau et émin.cez le blanc. Épluchez les panais et coupez-les en gros dés.
  2. 2
    Versez l’huile d’olive dans une casserole et faites suer l’oignon à feu doux en tournant. Ajoutez le poireau et les panais et laissez cuire à feu doux 20 min. en tournant, jusqu’à ce que les panais soient tendres. Versez l’eau, salez, poivrez et mixez avec la crème. Ajoutez un peu d’eau si le potage est trop épais. Rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3
    Servez le potage très chaud avec le carpaccio de truffe au-dessus, quelques gouttes d’huile de truffe et un tour de moulin à poivre.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 259; énergie (kCal): 62; lipides (g): 3,2; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 6,3; sucres (g): 3,4; fibres (g): 2,3; protéines (g): 1,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 223,32
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 259; énergie (kCal): 62; lipides (g): 3,2; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 6,3; sucres (g): 3,4; fibres (g): 2,3; protéines (g): 1,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 223,32
Végétarien
Fêtes de fin d année
Diner
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Truffe
    50 g

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Panais |Nettoyé
    2 × 300 gr
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Dilea Crème | Légère | 15% 20cl
    20 cl
  • Santa Maria Epices | Poivres | Mix
    41 gr
    3+2 gratis
    -10% pour 3
  • Delhaize Botte de poireaux
    1 pc

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Eau minérale | Non pétillante | PET
    12 x 50 cl
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

€20,73

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