Confiture de nectarines à la citronnelle

Commencez à cuisiner

1. 1
   Retirez l’écorce supérieure des tiges de citronnelle et découpez les tiges en 2 dans la longueur.
2. 2
   Coupez les nectarines en 2, retirez le noyau et taillez-les en fines tranches. Vous obtenez 800 g net de chair.
3. 3
   Versez le sucre et l’eau dans une bassine à confiture ou une casserole en inox à fond épais et portez le mélange lentement à ébullition. Laissez cuire 5 min. Ajoutez les tranches de nectarines, le jus de citron et les tiges de citronnelle et laissez cuire 20 min.
4. 4
   Poursuivez la cuisson 40 min. en tournant et en écumant.
5. 5
   Versez dans des pots à confiture stérilisés. S’il s’agit de pots à couvercle, fermez et retournez jusqu’à refroidissement complet.

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   Retirez l’écorce supérieure des tiges de citronnelle et découpez les tiges en 2 dans la longueur.
2. 2
   Coupez les nectarines en 2, retirez le noyau et taillez-les en fines tranches. Vous obtenez 800 g net de chair.
3. 3
   Versez le sucre et l’eau dans une bassine à confiture ou une casserole en inox à fond épais et portez le mélange lentement à ébullition. Laissez cuire 5 min. Ajoutez les tranches de nectarines, le jus de citron et les tiges de citronnelle et laissez cuire 20 min.
4. 4
   Poursuivez la cuisson 40 min. en tournant et en écumant.
5. 5
   Versez dans des pots à confiture stérilisés. S’il s’agit de pots à couvercle, fermez et retournez jusqu’à refroidissement complet.