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  • Cocktail de crevettes grises revisité
    A

Cocktail de crevettes grises revisité

par Sofie Dumont

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Fête des Mères
Entrée
Cocktail de crevettes grises revisitéA

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 450 g de crevettes grises décortiquées
  • 3 œufs
  • 3 chicons
  • 1,5 avocats
  • 2 pommes
  • 2 pamplemousses rouges
  • 1 concombre
  • 100 g de salade de blé
  • 3 citrons
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 3 c à s de yaourt grec (pour la sauce cocktail)
  • 3 c à s de cognac (pour la sauce cocktail)
  • 1 petit boîte de concentré de tomates de 70 g (pour la sauce cocktail)
  • 3 c à s de ketchup (pour la sauce cocktail)
  • 6 c à s de mayonnaise fraîche (pour la sauce cocktail)
  • sel et poivre (pour la sauce cocktail)

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Gambas cuites | Bio

Delhaize

Gambas cuites | Bio

300 gr

Bio

€6,79

Chicons | Gastronomiques

Delhaize

Chicons | Gastronomiques

2 × 175 gr

€5,38

Avocat

Delhaize

Avocat

1 pc

€1,39

Pomme | a cuire 4pc

Delhaize

Pomme | a cuire 4pc

1 pc

€2,19

Pamplemouse | Rouge | 1 pc

Delhaize

Pamplemouse | Rouge | 1 pc

1 pc

€0,75

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Salade de blé

Delhaize

Salade de blé

100 gr

€1,29

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Yaourt | Nature | 0% | À la grecque

Oikos

Yaourt | Nature | 0% | À la grecque

2 x 145 gr

€2,85

Cognac | 40% ALC.

Courvoisier

Cognac | 40% ALC.

70 cl

€36,99

Tomates | Concentré | Bio

Delhaize

Tomates | Concentré | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Ketchup | Tomate

Heinz

Ketchup | Tomate

342 gr

€2,05

Mayonnaise | oeuf

365

Mayonnaise | oeuf

50 cl

Petit lion, petit prix

€1,19

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Ingrédients de base

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Huile d'olive | Extra vierge | Espagne

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Espagne

50 cl

€4,75

Total:
€64,65

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et comptez 5 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Plongez-les aussitôt dans l’eau froide.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  3. Pelez les pamplemousses à vif et taillez-les en rondelles. Coupez les pommes en petites tranches. Emincez les chicons.
  4. Coupez le concombre en 3, puis chaque tronçon en quartiers. Faites-les griller de chaque côtés dans une poêle chaude. Coupez les avocats en 8 et les citrons en 2 ; faites-les griller également.
  5. Écaillez les œufs. Répartissez la salade de blé, les chicons, les pamplemousses, les avocats, le concombre, les pommes et les citrons sur les assiettes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez les crevettes grises et ½ œuf mollet par personne. Servez en présentant la sauce à part.

Conseil culinaire

Pour leur éviter de noircir, faites tremper les chicons émincés 5 min. dans de l’eau froide, puis égouttez-les et séchez-les.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 413; énergie (kCal): 99; lipides (g): 6,6; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 3; sucres (g): 2,6; fibres (g): 1,2; protéines (g): 5,2; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 414,81
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 413; énergie (kCal): 99; lipides (g): 6,6; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 3; sucres (g): 2,6; fibres (g): 1,2; protéines (g): 5,2; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 414,81
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Fêtes de fin d année,Fête des Mères
Printemps,été
Entrée
  • Cocktail de crevettes grises revisité
    A

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Gambas cuites | Bio

Delhaize

Gambas cuites | Bio

300 gr

Bio

€6,79

Chicons | Gastronomiques

Delhaize

Chicons | Gastronomiques

2 × 175 gr

€5,38

Avocat

Delhaize

Avocat

1 pc

€1,39

Pomme | a cuire 4pc

Delhaize

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1 pc

€2,19

Pamplemouse | Rouge | 1 pc

Delhaize

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1 pc

€0,75

Concombre

Delhaize

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1 pc

€0,99

Salade de blé

Delhaize

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100 gr

€1,29

Citron | 1 pc

Delhaize

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€0,69

Yaourt | Nature | 0% | À la grecque

Oikos

Yaourt | Nature | 0% | À la grecque

2 x 145 gr

€2,85

Cognac | 40% ALC.

Courvoisier

Cognac | 40% ALC.

70 cl

€36,99

Tomates | Concentré | Bio

Delhaize

Tomates | Concentré | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Ketchup | Tomate

Heinz

Ketchup | Tomate

342 gr

€2,05

Mayonnaise | oeuf

365

Mayonnaise | oeuf

50 cl

Petit lion, petit prix

€1,19

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Ingrédients de base

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Huile d'olive | Extra vierge | Espagne

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Espagne

50 cl

€4,75

Total:
€64,65