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Rappel de produit :« Émincés filet de poulet de la marque Delhaize»En savoir plus >

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  • Club au saumon, céleri et pomme

Club au saumon, céleri et pomme

par Jeroen Meus
Club au saumon, céleri et pomme
Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 300 g de saumon en boîte (au naturel)
  • 1 barquette de cresson
  • 4 bâtons de céleri
  • quelques branches d'estragon
  • 3 c à s de yaourt à la grecque
  • 8 tranches de pain complet
  • 2 c à s de mayonnaise
  • 1 goutte de ketchup
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 300 g de saumon en boîte (au naturel)
  • 1 barquette de cresson
  • 4 bâtons de céleri
  • quelques branches d'estragon
  • 3 c à s de yaourt à la grecque
  • 8 tranches de pain complet
  • 2 c à s de mayonnaise
  • 1 goutte de ketchup
  • 1 pincée de poivre de Cayenne

Commencez à cuisiner

: 30 min.
1
Faites cuire les oeufs 8 à 9 min., de façon à ce que les jaunes restent crémeux. Laissez-les ensuite refroidir dans l’eau froide
2
Égouttez le saumon et émiettez-le.
3
Pelez la pomme et coupez-la en brunoise (très petits morceaux de 2 mm sur 2 mm). Ajoutez la brunoise au saumon.
4
Rincez les tiges de céleri et enlevez les feuilles. Utilisez un économe pour ôter les fibres plus dures sur le côté arrondi. Coupez aussi en brunoise et ajoutez au saumon.
5
Ajoutez le yaourt et la mayonnaise, ainsi qu’un trait de ketchup et mélangez de façon à obtenir une salade onctueuse.
6
Rincez l’estragon et enlevez-en les feuilles. Coupez-les et mélangez-les à la salade de saumon. Épicez avec le poivre de Cayenne et le sel.
7
Râpez un peu de zeste de citron vert sur la salade et pressez un peu de son jus par-dessus. Mélangez et mettez au frais.
8
Rincez le concombre et coupez-le en demi-lunes. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en 2, puis en fines demi-rondelles. Pelez les oeufs refroidis et coupez-les en tranches.
9
Tartinez une tranche de pain d’une fine couche de salade de saumon. Par-dessus, répartissez une rondelle d’oignon rouge, quelques tranches de concombre, et un peu de cresson. Déposez ensuite quelques rondelles d’oeuf et couvrez avec une autre tranche de pain. Répétez l'opération puis ajouter une troisième tranche de pain. Faites de même pour les autres tartines.
1
Faites cuire les oeufs 8 à 9 min., de façon à ce que les jaunes restent crémeux. Laissez-les ensuite refroidir dans l’eau froide
2
Égouttez le saumon et émiettez-le.
3
Pelez la pomme et coupez-la en brunoise (très petits morceaux de 2 mm sur 2 mm). Ajoutez la brunoise au saumon.
4
Rincez les tiges de céleri et enlevez les feuilles. Utilisez un économe pour ôter les fibres plus dures sur le côté arrondi. Coupez aussi en brunoise et ajoutez au saumon.
5
Ajoutez le yaourt et la mayonnaise, ainsi qu’un trait de ketchup et mélangez de façon à obtenir une salade onctueuse.
6
Rincez l’estragon et enlevez-en les feuilles. Coupez-les et mélangez-les à la salade de saumon. Épicez avec le poivre de Cayenne et le sel.
7
Râpez un peu de zeste de citron vert sur la salade et pressez un peu de son jus par-dessus. Mélangez et mettez au frais.
8
Rincez le concombre et coupez-le en demi-lunes. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en 2, puis en fines demi-rondelles. Pelez les oeufs refroidis et coupez-les en tranches.
9
Tartinez une tranche de pain d’une fine couche de salade de saumon. Par-dessus, répartissez une rondelle d’oignon rouge, quelques tranches de concombre, et un peu de cresson. Déposez ensuite quelques rondelles d’oeuf et couvrez avec une autre tranche de pain. Répétez l'opération puis ajouter une troisième tranche de pain. Faites de même pour les autres tartines.
Information nutritionnelle
Énergie: 480 kcal

Note

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Brunch
Déjeuner
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Saumon filet | Sans peau
Delhaize Saumon filet | Sans peau
2 × +/- 243 gr
1+1 gratis
+/-€
7
74
Cressonnette | Feutre
Delhaize Cressonnette | Feutre
100 gr
1
09
Celeri Rave | Cat1
Delhaize Celeri Rave | Cat1
1 pc
1
99
Estragon | Emballé
Delhaize Estragon | Emballé
20 gr
1
79
Yaourt | à la grecque | sans lactose
Dilea Yaourt | à la grecque | sans lactose
2 × 4 x 90 gr
4
55
Pain | Toast | Complet
Delhaize Pain | Toast | Complet
250 gr
0
99
Ketchup | Tomato | Topdown
Heinz Ketchup | Tomato | Topdown
22 cl
1
95
Poivre | Vert | Saumure
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
1
69

Ingrédients de base

Mayonnaise | Original | 250 ml
Hellmann's Mayonnaise | Original | 250 ml
25 cl
2ème à -50%
2
95
Total:
+/-€34,08

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