Chipolatas aux tomates et haricots blancs, riz basmati et sauce au yaourt

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites dorer rapidement les chipolatas des 2 côtés dans une sauteuse, avec l’huile d’olive. Retirez-les et faites revenir à leur place les oignons hachés et le cumin. Mélangez 2 min., puis ajoutez les tomates et les chipolatas. Laissez mijoter 10 min. à feu doux.
2. 2
   Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.
3. 3
   Mélangez le yaourt avec du poivre, du sel et la moitié de la coriandre hachée.
4. 4
   Rincez les haricots blancs à l’eau froide et ajoutez-les dans la sauteuse. Laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez le reste de la coriandre hachée.
5. 5
   Servez avec le riz et la sauce au yaourt.
6. 6
   Astuce : pour relever davantage votre plat, ajoutez un peu d’ail et/ou de piment dans la sauce ou proposez-le avec quelques fines rondelles de piments jalapeño en garniture. Une recette qui peut se préparer l’avance et se congeler - sauf la sauce (étape 3) et le riz (étape 2).

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   Faites dorer rapidement les chipolatas des 2 côtés dans une sauteuse, avec l’huile d’olive. Retirez-les et faites revenir à leur place les oignons hachés et le cumin. Mélangez 2 min., puis ajoutez les tomates et les chipolatas. Laissez mijoter 10 min. à feu doux.
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   Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.
3. 3
   Mélangez le yaourt avec du poivre, du sel et la moitié de la coriandre hachée.
4. 4
   Rincez les haricots blancs à l’eau froide et ajoutez-les dans la sauteuse. Laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez le reste de la coriandre hachée.
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   Servez avec le riz et la sauce au yaourt.
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   Astuce : pour relever davantage votre plat, ajoutez un peu d’ail et/ou de piment dans la sauce ou proposez-le avec quelques fines rondelles de piments jalapeño en garniture. Une recette qui peut se préparer l’avance et se congeler - sauf la sauce (étape 3) et le riz (étape 2).