Charlotte aux fraises et aux myrtilles
Facile
> 60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 10 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 500 g de fraises
- 300 g de myrtilles
- 500 g de mascarpone
- 500 g de faisselles ‘La ferme du tambourin’
- 225 g de biscuits Cuillers
- 1 dl d'eau
- 220 g de sucre fin
- 1 gousse de vanille
- 500 g de fraises
- 300 g de myrtilles
- 500 g de mascarpone
- 500 g de faisselles ‘La ferme du tambourin’
- 225 g de biscuits Cuillers
- 1 dl d'eau
- 220 g de sucre fin
- 1 gousse de vanille
Commencez à cuisiner
30 min. + 2 h de réfrigération
- 1Portez l’eau et 100 g de sucre à ébullition. Laissez mijoter 10 min. Hors du feu, ajoutez 100 g de fraises coupées en morceaux. Laissez refroidir et mixez.
- 2Pendant ce temps, mélangez la faisselle égouttée, le mascarpone, 120 g de sucre et la vanille (fendue et grattée), jusqu’à obtention d’une crème lisse.
- 3Taillez 200 g de fraises en tranches. Tapissez un grand moule à cake de 28 cm de long de film fraîcheur. Trempez les biscuits un par un dans le sirop de fraise et tapissez-en le fond du moule. Recouvrez avec une petite moitié de crème, puis avec une couche de tranches de fraises. Ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés de sirop, nappez de crème et recouvrez de 150 g de myrtilles. Terminez par une couche de biscuits imbibés de sirop et ajoutez un peu de crème dans les interstices. Repliez le film sur la charlotte et laissez reposer au moins 2 h au frigo. (Mettez également le reste de la crème au frigo).
- 4Démoulez la charlotte sur un plat de service et décorez-la avec le reste de crème et de fruits.
- 1Portez l’eau et 100 g de sucre à ébullition. Laissez mijoter 10 min. Hors du feu, ajoutez 100 g de fraises coupées en morceaux. Laissez refroidir et mixez.
- 2Pendant ce temps, mélangez la faisselle égouttée, le mascarpone, 120 g de sucre et la vanille (fendue et grattée), jusqu’à obtention d’une crème lisse.
- 3Taillez 200 g de fraises en tranches. Tapissez un grand moule à cake de 28 cm de long de film fraîcheur. Trempez les biscuits un par un dans le sirop de fraise et tapissez-en le fond du moule. Recouvrez avec une petite moitié de crème, puis avec une couche de tranches de fraises. Ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés de sirop, nappez de crème et recouvrez de 150 g de myrtilles. Terminez par une couche de biscuits imbibés de sirop et ajoutez un peu de crème dans les interstices. Repliez le film sur la charlotte et laissez reposer au moins 2 h au frigo. (Mettez également le reste de la crème au frigo).
- 4Démoulez la charlotte sur un plat de service et décorez-la avec le reste de crème et de fruits.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 750; énergie (kCal): 180; lipides (g): 9,6; acides gras saturés (g): 6,4; glucides (g): 20,1; sucres (g): 17; fibres (g): ; protéines (g): 2,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 416,16
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 750; énergie (kCal): 180; lipides (g): 9,6; acides gras saturés (g): 6,4; glucides (g): 20,1; sucres (g): 17; fibres (g): ; protéines (g): 2,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 416,16
Végétarien
Kids
Printemps
Dessert
Ingrédients pour 10 personnes
Montrer:
- Fraise500 g
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
- Delhaize Myrtilles | Bleues | Ravier2 × 150 gr2ème à -50%29
- Delhaize Mascarpone500 gr85
- Rians Fromage ferme frais | Faisselle500 gr35
- LU Biscuits | Boudoir | Cookies2 × 165 gr85
- Zusto Sucre | Substitut300 gr39
- Vahiné Arôme | Vanille20 cl99
- Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET6 x 1,5 l2ème à -50%09
