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  • Carpaccio de betteraves, roquefort et vinaigrette au thé mûre-argousier

Carpaccio de betteraves, roquefort et vinaigrette au thé mûre-argousier

Carpaccio de betteraves, roquefort et vinaigrette au thé mûre-argousier
Facile
< 30 min.
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  • 4 betteraves rouges précuites
  • 1 sachet de thé vert mûre-argousier
  • 160 g de roquefort
  • 60 g de pistaches non salées
  • 60 g de raisins secs dorés
  • 1/2 dl de crème de cassis (liqueur)
  • poivre
  • 1 dl d'eau bouillante
  • 4 betteraves rouges précuites
  • 1 sachet de thé vert mûre-argousier
  • 160 g de roquefort
  • 60 g de pistaches non salées
  • 60 g de raisins secs dorés
  • 1/2 dl de crème de cassis (liqueur)
  • poivre
  • 1 dl d'eau bouillante

Commencez à cuisiner

: 20 min.
  1. 1
    Préparez le thé. Laissez infuser le sachet de thé dans l’eau bouillante pendant 10 min. Mélangez ensuite avec la crème de cassis. Poivrez et salez.
  2. 2
    Coupez les betteraves en tranches ultrafines à l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau très tranchant) et disposez les tranches sur des assiettes.
  3. 3
    Nappez le carpaccio de vinaigrette thé-cassis, puis parsemez-le de roquefort émietté.
  4. 4
    Hachez les pistaches, puis garnissez le carpaccio de pistaches et de raisins secs. Poivrez et salez.
  1. 1
    Préparez le thé. Laissez infuser le sachet de thé dans l’eau bouillante pendant 10 min. Mélangez ensuite avec la crème de cassis. Poivrez et salez.
  2. 2
    Coupez les betteraves en tranches ultrafines à l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau très tranchant) et disposez les tranches sur des assiettes.
  3. 3
    Nappez le carpaccio de vinaigrette thé-cassis, puis parsemez-le de roquefort émietté.
  4. 4
    Hachez les pistaches, puis garnissez le carpaccio de pistaches et de raisins secs. Poivrez et salez.
Énergie: 367 kcal

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Italienne
Végétarien
Diner
Printemps
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Betterave rouge | Cuit | Bio
    3 × 500 gr
    Bio
    • Delhaize Thé | Vert | Citron | Sachets
      30 gr
    • Delhaize Roquefort AOP | 100gr + 20% gratuit
      2 × 120 gr
      Promo
    • Delhaize Pistaches Decortiquees
      200 gr
    • Vahiné Raisins | Secs
      125 gr
    • Delhaize Crème de Cassis 16% St Michel
      50 cl
    • Spa Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport
      6 x 33 cl

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr

    Total:

    €33,20

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