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Résultats de la recherche recetteCanapés « black and white »
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  • Canapés « black and white »

Canapés « black and white »

Difficulté

Assez facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Fêtes de fin d année
Lunch
Canapés « black and white »

Ingrédients pour 8 Portions

8 Portions
  • 1 c à s rase de moutarde à l’ancienne
  • 3 c à s de vinaigre de cidre
  • 4 belles pommes (Jonagold)
  • 1 grosse noix de beurre
  • 4 c à s rases de sucre semoule
  • 8 petites tranches de cramique au beurre (en barquette)
  • 8 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 3 c à s de miel liquide
  • 8 cerneaux de noix
  • 300 g boudin blanc de Noël
  • 1 sachet de salade nettoyée au choix
  • 300 g boudin noir de Noël

Ingrédients pour 8 personnes

Montrer:

Moutarde | Originale

Maille

Moutarde | Originale

360 gr

€3,89

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€2,09

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Cramique

Exosud

Cramique

400 gr

€4,29

Miel | D'Algarve

Meli

Miel | D'Algarve

340 gr

€4,99

Noix | Bio | Sans gluten | Sans lactose

Delhaize

Noix | Bio | Sans gluten | Sans lactose

400 gr

Bio

€7,69

Boudin blanc | Fuseau | Aux fines herbes

Aubel

Boudin blanc | Fuseau | Aux fines herbes

2 × 280 gr

€12,10

Laitue pommée avec racines

Delhaize

Laitue pommée avec racines

1 pc

€1,19

Boudins de campagne | Noir

Delhaize

Boudins de campagne | Noir

2 × +/- 240 gr

+/-€5,14

Ingrédients de base

Vinaigre | Cidre

Delhaize

Vinaigre | Cidre

50 cl

€1,59

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
+/-€42,37

Commencez à cuisiner

  1. Piquez les boudins et faites-les cuire à feu très doux dans une poêle contenant 1 c à s d’huile, en les retournant de temps en temps.
  2. Pendant ce temps, versez le vinaigre et le miel dans un bocal.
  3. Mélangez bien, puis ajoutez du sel, du poivre, la moutarde et 7 c à s d’huile.
  4. Refermez et secouez bien. Réservez.
  5. D’autre part, épluchez les pommes et taillez-les en dés.
  6. Faites-les revenir à bon feu dans une poêle contenant le beurre.
  7. Saupoudrez de sucre et faites légèrement caraméliser.
  8. Faites griller les tranches de cramique (four ou grille-pain) et laissez-les refroidir sur une grille.
  9. Taillez les boudins en rondelles.
  10. Garnissez les toasts de dés de pomme, déposez-les sur les assiettes et répartissez-y les rondelles de boudin blanc et noir (3 + 3).
  11. Ajoutez un cerneau de noix par-dessus et entourez d’un peu de salade.
  12. Servez aussitôt, en présentant la vinaigrette à part.

Conseil culinaire

Selon vos goûts, ajoutez éventuellement une pointe de cannelle en poudre dans les pommes.

Note
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Fêtes de fin d année
Diner
Automne,Hiver
Lunch
  • Canapés « black and white »

Ingrédients pour 8 personnes

Montrer:

Moutarde | Originale

Maille

Moutarde | Originale

360 gr

€3,89

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€2,09

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Cramique

Exosud

Cramique

400 gr

€4,29

Miel | D'Algarve

Meli

Miel | D'Algarve

340 gr

€4,99

Noix | Bio | Sans gluten | Sans lactose

Delhaize

Noix | Bio | Sans gluten | Sans lactose

400 gr

Bio

€7,69

Boudin blanc | Fuseau | Aux fines herbes

Aubel

Boudin blanc | Fuseau | Aux fines herbes

2 × 280 gr

€12,10

Laitue pommée avec racines

Delhaize

Laitue pommée avec racines

1 pc

€1,19

Boudins de campagne | Noir

Delhaize

Boudins de campagne | Noir

2 × +/- 240 gr

+/-€5,14

Ingrédients de base

Vinaigre | Cidre

Delhaize

Vinaigre | Cidre

50 cl

€1,59

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
+/-€42,37