Brochettes de dinde et panzanella verde 

Commencez à cuisiner

1. 1
   Taillez le concombre en dés, sans l’épépiner. Émincez le céleri et les oignons jeunes. Mettez le tout dans un saladier et ajoutez le pain déchiré (ou coupé) en petits morceaux. Ajoutez 8 c à s d’huile d’olive, le vinaigre, du poivre et du sel. Mélangez bien et laissez reposer 30 min au frigo, pour attendrir le pain.
2. 2
   Badigeonnez les brochettes de 2 c à s d’huile d’olive et faites-les griller doucement de tous côtés, à la poêle ou au barbecue, en les saupoudrant d’herbes de Provence.
3. 3
   Ajoutez le basilic haché dans la panzanella et servez en accompagnement des brochettes.

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   Taillez le concombre en dés, sans l’épépiner. Émincez le céleri et les oignons jeunes. Mettez le tout dans un saladier et ajoutez le pain déchiré (ou coupé) en petits morceaux. Ajoutez 8 c à s d’huile d’olive, le vinaigre, du poivre et du sel. Mélangez bien et laissez reposer 30 min au frigo, pour attendrir le pain.
2. 2
   Badigeonnez les brochettes de 2 c à s d’huile d’olive et faites-les griller doucement de tous côtés, à la poêle ou au barbecue, en les saupoudrant d’herbes de Provence.
3. 3
   Ajoutez le basilic haché dans la panzanella et servez en accompagnement des brochettes.