Brazades aux herbes

Temps de préparation : 10 min. + 5 min. de cuisson (+30 min. de repos)

1. Sortez 1 kg de brazades (au choix) du frigo 30 min à l’avance et remplacez les piques par des branches de romarin, de thym et de laurier dont vous retirez une partie des feuilles.
2. Couvrez et réservez à température ambiante. Badigeonnez les brazades d’huile de maïs et grillez-les au barbecue.

Conseil culinaire

Cuire les légumes dans l’argile ?! La technique qui préserve et renforce toutes les saveurs des légumes (ou des fruits). Très sympa à faire avec les enfants. Parce que se salir les mains, c’est trop chouette.