Boulettes de pois

Commencez à cuisiner

1. 1
   Laissez les pois se dégeler.
2. 2
   Portez l'eau à ébulition et faites bouillir les pois secs pendant 10 min., jusqu'à ce qu'ils soient durs comme une noisette. Egouttez.
3. 3
   Epluchez l'oignon, hachez finement. Gratez des zestes de citron.
4. 4
   Mélangez les pois dégelés avec les pois bouillis, la farine, la menthe et les zestes et mixez le tout finement.
5. 5
   Ajoutez l'oignon haché et mixez brièvement.
6. 6
   Faites chauffer l'huile à 170°C.
7. 7
   Formez des boulettes, puis faites-les frire jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées.

1. 1
   Laissez les pois se dégeler.
2. 2
   Portez l'eau à ébulition et faites bouillir les pois secs pendant 10 min., jusqu'à ce qu'ils soient durs comme une noisette. Egouttez.
3. 3
   Epluchez l'oignon, hachez finement. Gratez des zestes de citron.
4. 4
   Mélangez les pois dégelés avec les pois bouillis, la farine, la menthe et les zestes et mixez le tout finement.
5. 5
   Ajoutez l'oignon haché et mixez brièvement.
6. 6
   Faites chauffer l'huile à 170°C.
7. 7
   Formez des boulettes, puis faites-les frire jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées.