Boulettes aux oignons à la marocaine

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
2. 2
   Retirez la peau des merguez et versez la chair dans un saladier. Ajoutez l’américain et 3 c à s de coriandre hachée. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Roulez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong ; déposez-les au fur et à mesure sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les cuire pendant 15 min. au four.
3. 3
   Pendant ce temps, émin.cez les oignons et versez-les dans une sauteuse contenant l’huile. Ajoutez le ras-el-hanout et faites revenir 5 min. à feu doux. Saupoudrez de farine, mélangez 1 min., puis versez 40 cl d’eau et le cube bouillon émietté. Laissez mijoter doucement.
4. 4
   Ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires.
5. 5
   Rectifiez l’assaisonnement et saupoudrez de 2 c à s de coriandre fraîche hachée. Servez chaud, avec du pain et une salade de carottes.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
2. 2
   Retirez la peau des merguez et versez la chair dans un saladier. Ajoutez l’américain et 3 c à s de coriandre hachée. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Roulez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong ; déposez-les au fur et à mesure sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les cuire pendant 15 min. au four.
3. 3
   Pendant ce temps, émin.cez les oignons et versez-les dans une sauteuse contenant l’huile. Ajoutez le ras-el-hanout et faites revenir 5 min. à feu doux. Saupoudrez de farine, mélangez 1 min., puis versez 40 cl d’eau et le cube bouillon émietté. Laissez mijoter doucement.
4. 4
   Ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires.
5. 5
   Rectifiez l’assaisonnement et saupoudrez de 2 c à s de coriandre fraîche hachée. Servez chaud, avec du pain et une salade de carottes.