Blinis
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€Note
Pas encore d'avisPâques,Chandeleur
Amuse-bouche

Ingrédients pour 15 Portions
15 Portions
- garnitures salées ou sucrées: jambon, fromage, bacon, miel, confiture, etc.
- 150 g de farine pour pâtisserie
- beurre ou huile pour la cuisson
- 2 œufs à température ambiante
- 10 g de levure fraîche
- 20 cl de lait entier
- sel
Ingrédients pour 15 personnes
Montrer:

Delhaize
Farine | De blé
1 kg

€0,59

Delhaize
Beurre de laiterie
250 gr

€2,05

Bruggeman
Levure de boulangerie
42 gr
€0,29

Delhaize
Lait frais | Entier | Bio
1 l

€1,99
Ingrédients de base

Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc

€2,19

365
Sel | Cuisine
1 kg

€0,35
Total:
€4,92
Commencez à cuisiner
- Faites tiédir le lait et délayez-y la levure fraîche.
- Versez la farine et une pincée de sel dans un saladier. Creusez un puits au milieu et versez-y le lait petit à petit, en mélangeant au fouet, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Joignez les jaunes d’œufs (réservez les blancs) et mélangez bien. Couvrez d’un linge et laissez reposer 30 min. dans une pièce chauffée.
- Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la pâte.
- Faites chauffer une noisette de beurre ou un peu d’huile dans une poêle à crêpes, à bon feu. Versez-y 3 cuillerées de pâte bien espacées et étalez-les un peu. Retournez-les quand seul le centre est encore liquide et faites-les dorer sur l’autre face. Faites cuire ainsi toute la pâte.
- Servez les blinis chauds, avec des garnitures salées ou sucrées : jambon, fromage, bacon, miel, confiture, etc.
Conseil culinaire
Vous pouvez sans problème préparer vos blinis la veille et les réchauffer au micro-ondes.
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Montrer:

Delhaize
Farine | De blé
1 kg

€0,59

Delhaize
Beurre de laiterie
250 gr

€2,05

Bruggeman
Levure de boulangerie
42 gr
€0,29

Delhaize
Lait frais | Entier | Bio
1 l

€1,99
Ingrédients de base

Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc

€2,19

365
Sel | Cuisine
1 kg

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