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  • Asperges blanches braisées au safran

Asperges blanches braisées au safran

Asperges blanches braisées au safran
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 16 belles asperges blanches
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 filaments de safran
  • 1 verre de bouillon de volaille
  • poivre
  • fleur de sel
  • 16 belles asperges blanches
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 filaments de safran
  • 1 verre de bouillon de volaille
  • poivre
  • fleur de sel

Commencez à cuisiner

: 25 min.
  1. 1
    Épluchez les asperges à l’aide d’un éplucheur. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites braiser les asperges. Poivrez. Mettez le couvercle sur la casserole et faites cuire à feu doux pendant 10 min. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à ébullition. Piquez une asperge pour vérifier la cuisson.
  2. 2
    Faites chauffer le bouillon de volaille dans une petite casserole. Ajoutez la crème et le safran et portez à ébullition. Laissez réduire légèrement. Poivrez. Répartissez les asperges et la sauce dans l’assiette. Saupoudrez avec de la fleur de sel. Servez.
  1. 1
    Épluchez les asperges à l’aide d’un éplucheur. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites braiser les asperges. Poivrez. Mettez le couvercle sur la casserole et faites cuire à feu doux pendant 10 min. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à ébullition. Piquez une asperge pour vérifier la cuisson.
  2. 2
    Faites chauffer le bouillon de volaille dans une petite casserole. Ajoutez la crème et le safran et portez à ébullition. Laissez réduire légèrement. Poivrez. Répartissez les asperges et la sauce dans l’assiette. Saupoudrez avec de la fleur de sel. Servez.
Énergie: 119 kcal

Note

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Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Safran
    3

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  • Delhaize Asperges | Blanches | Bocal
    205 gr
  • Dilea Crème | Légère | 15% 20cl
    20 cl
  • Fundo Bouillon | Poulet | Concentré
    50 cl
    -25%

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Fleur de sel | Guérande
    125 gr

Total:

€11,37

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