Angus beef irlandais à la sauce au poivre

Angus beef irlandais à la sauce au poivre

Assez facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

Des portions adaptées à votre famille

Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.

1 kg de filet pur irlandais ‬‬‬‬‬‬‬‬
25 cl de crème
2 c à s de cognac
19 cl de fond de bœuf
2 c à s de beurre
60 g de poivre vert en grains ‬‬‬‬‬‬‬

1 kg de filet pur irlandais ‬‬‬‬‬‬‬‬
25 cl de crème
2 c à s de cognac
19 cl de fond de bœuf
2 c à s de beurre
60 g de poivre vert en grains ‬‬‬‬‬‬‬

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 15 min. de cuisson

1
Assaisonnez le steak, puis faites-le cuire dans le beurre brûlant. ‬‭Retirez le steak de la poêle et réservez-le sous du papier aluminium. ‬‬‬‬‬‬‬
2
Versez le fond de bœuf et le cognac dans la poêle, puis détachez ‬‭les sucs de la viande. ‬‬‬‬‬‬‬
3
Ajoutez également la crème et le poivre vert en grains, puis ‬‭laissez réduire la sauce au poivre en laissant mijoter à feu doux. ‬‬‬‬‬‬‬
4
Servez la viande avec la sauce chaude.‬‬‬‬

1
Assaisonnez le steak, puis faites-le cuire dans le beurre brûlant. ‬‭Retirez le steak de la poêle et réservez-le sous du papier aluminium. ‬‬‬‬‬‬‬
2
Versez le fond de bœuf et le cognac dans la poêle, puis détachez ‬‭les sucs de la viande. ‬‬‬‬‬‬‬
3
Ajoutez également la crème et le poivre vert en grains, puis ‬‭laissez réduire la sauce au poivre en laissant mijoter à feu doux. ‬‬‬‬‬‬‬
4
Servez la viande avec la sauce chaude.‬‬‬‬

Énergie: 337 kcal

Note

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Sans gluten

Fête des Pères

Diner

Plat principal

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Delhaize Carbonnade de boeuf | Bio
3 × +/- 400 gr
Delhaize Crème 20%
25 cl
Delhaize Cognac | VS | 40% Alc | 20cl
20 cl
Delhaize Fond | Boeuf
19 cl
Aubel Beurre | Doux
500 gr
-20%
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Grains
2 × 50 gr

Total:

+/-€52,37

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