Américain-frites

Commencez à cuisiner

1. 1
   Hachez très finement les petits oignons frais.
2. 2
   Versez-les dans un plat et ajoutez l’américain, les jaunes d’œufs, la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire, le tabasco, le persil haché, du sel et du poivre.
3. 3
   Mélangez à la fourchette, en malaxant, jusqu’à obtenir une masse homogène ; rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Ajoutez les câpres ou les cornichons et mélangez délicatement.
5. 5
   Servez aussitôt, avec une salade et des frites.

1. 1
   Hachez très finement les petits oignons frais.
2. 2
   Versez-les dans un plat et ajoutez l’américain, les jaunes d’œufs, la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire, le tabasco, le persil haché, du sel et du poivre.
3. 3
   Mélangez à la fourchette, en malaxant, jusqu’à obtenir une masse homogène ; rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Ajoutez les câpres ou les cornichons et mélangez délicatement.
5. 5
   Servez aussitôt, avec une salade et des frites.