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Sud-Ouest

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France - Frankrijk
FR SUD-OUEST CAHORS
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Mets et vins

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Le Sud-Ouest de la France rassemble toute une série de plus petites régions viticoles. Chacune d’entre elles produit des vins rouges d’excellente qualité. Le Sud-Ouest inclut notamment les régions suivantes : Cahors, Madiran, Bergerac et Jurançon, enclavées entre les Pyrénées et le Bordelais. Les saveurs varient fortement, puisque chaque région utilise son propre cépage ! Le Cahors a opté majoritairement pour le malbec noir (aussi appelé côt ici). Ses vins sont principalement un assemblage de malbec, de tannat et de merlot. Si vous aimez les vins rustiques, à forte concentration et à la robe sombre, les Cahors vous conviendront ! Pour des vins plus vieux, choisissez plutôt un Madiran. Ils sont plus corsés, et présentent parfois des notes de chêne et de terre. Si vous êtes un véritable amateur de vins de Bordeaux, les vins rouges de Bergerac vous raviront. Ces vins à base des cépages merlot et cabernet sauvignon ont une saveur comparable aux vins de Bordeaux. Mais les vins blancs et rosés du Sud-Ouest ne sont pas en reste !

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