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Beaujolais

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Mets et vins

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Un vin blanc du Beaujolais : cela existe ? Eh oui ! À côté des vins rouges du Beaujolais bien connus, la région renferme aussi des vins blancs notables. Le Beaujolais blanc est toujours produit à base de raisins chardonnay classiques, la seule variété autorisée pour le vin blanc dans la région. Le blanc ne représente qu’un faible pourcentage de la production totale du Beaujolais, mais que cela ne vous retienne pas. Prenez par exemple le Domaine de la Croix Tréchens 2015 Beaujolais A.C : sec, frais et fruité, avec des arômes de fleurs et d’agrumes. Un magnifique chardonnay blanc du Beaujolais qui se combine parfaitement avec un fromage à la croûte fleurie comme le camembert ou le brie. Apprenez-en davantage sur les associations mets-vins afin de toujours trouver la bonne combinaison !

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