Espagne

Galicia

Pazo das Bruxas 2018

Description du vin

Miguel Torres père est l'homme qui a haussé l'Espagne au rang des pays viticoles. Son mérite est incommensurable. Sa maison opère sur plusieurs sites. Ainsi le siège social de l'entreprise familiale se trouve à Vilafranca del Penedès, la capitale de la région viticole du Penedès. Mais l'entreprise implantée à Pacs, à une dizaine de kilomètres de Vilafranca, est tout aussi impressionnante. Les vignobles s'étendent sur différentes régions. Leur altitude, leur microclimat et la composition de leur sol différent. Non seulement Torres avait l'oeil pour les variétés locales, mais il a été le premier à introduire des variétés internationales telles que le cabernet sauvignon, le chardonnay, le muscat et le gewürztraminer. Ces dernières années, Miguel Torres est devenu un spécialiste du climat et a dénoncé les effets du réchauffement climatique sur les vignobles. Le Pazo das Bruxas provient de Rias Baixas et est élaboré à partir de l'albarino, un cépage typique. Frais, nerveux et serré, avec