Boudin noir

Une recette authentique de la cuisine familiale suédoise, à la fois savoureuse, rapide à préparer et riche en fer.Le nom de Gea est étroitement associé à ce plat classique et son boudin noir est incontestablement le plus vendu de Suède.

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À feu doux, faire revenir des tranches de 1 cm d'épaisseur dans un peu de graisse. Servir de façon classique, accompagné de tranches de porc ou de bacon grillées et d'airelles crues écrasées avec du sucre.