nicecream

Temps de préparation : 15 min. + 6 h de congélation

1. Pelez les bananes, coupez-les en petits morceaux et étalez-les avec 150 g de myrtilles dans un grand plat recouvert de papier cuisson. Faites durcir 6 h au congélateur.
2. Versez la moitié des fruits congelés dans le bol du blender et ajoutez le jus d’1 citron, 2 c à s de sirop d’agave et 2 c à s de lait de coco. Mixez jusqu’à obtention d’une glace onctueuse. Mettez au congélateur et répétez toute l’opération avec le reste des ingrédients. (Si vous préparez une trop grande quantité d’un coup, le blender va finir par chauffer le mélange avant d’avoir obtenu la bonne texture).
3. Répartissez directement dans des bols, décorez avec le reste des myrtilles et ajoutez l’une ou l’autre garniture de votre choix. Ne traînez pas: les nice creams sont très onctueuses et ont tendance à fondre rapidement.

Conseil culinaire

A partir de la recette de base aux bananes, sirop d’agave et lait de coco (ou autre boisson végétale), vous pouvez créer autant de parfums et de couleurs que vous voulez en variant le deuxième fruit et/ou en ajoutant du cacao, des épices (curcuma ou cannelle) , de la vanille...