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  • Wrap au gibier de saison, airelles et salade little gem

Wrap au gibier de saison, airelles et salade little gem

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€€

Note

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Autre
Plat principal
Wrap au gibier de saison, airelles et salade little gem

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 cœurs de salade little gem
  • 600 g de filet de faisan ou de perdreau rouge
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 200 g de sucre fin
  • 3 c. à s. d’épices à tacos
  • 340 g d'airelles fraîches (cranberries)
  • 8 grands wraps
  • poivre

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Ingrédients essentiels
  • Coeur de laitue
    125 gr
    11,12 €/kg
    €1,39
    F2009082700351320000
  • Filets | Faisan
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009073100264910000
  • Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
    0,59 €/kg
    €0,59
    S2017121501372220000
  • Taco | Seasoning Mix
    28 gr
    44,64 €/kg
    €1,25
    S2016030903637210000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min

    1. Versez les airelles dans un grand poêlon, ajoutez le sucre et 25 cl d’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes.
    2. Pendant ce temps, émincez et lavez les cœurs de laitue.
    3. Emincez finement les filets de faisan ou de perdreau, ajoutez l’huile, les épices à tacos et mélangez bien. Faites-les revenir à feu modéré dans une grande poêle, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Rectifiez l’assaisonnement.
    4. Réchauffez les wraps au micro-ondes, entre deux assiettes, 2 minutes à 1000 W.
    5. Présentez tous les éléments séparément à table : viande, wraps, compote d’airelles et salade. Laissez chacun préparer ses wraps selon ses goûts.
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  • Coeur de laitue
    125 gr
    11,12 €/kg
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  • Filets | Faisan
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  • Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
    0,59 €/kg
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    28 gr
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