Vinaigrette à la tomate

par Pascale Naessens

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pourPortions

2 Portions

2 c à s de vinaigre balsamique
1 tomate mûre
4 c à s d'huile d'olive extra-vierge
fleur de sel

2 c à s de vinaigre balsamique
1 tomate mûre
4 c à s d'huile d'olive extra-vierge
fleur de sel

Commencez à cuisiner

10 min.

Coupez la tomate en quartiers et enlevez la partie blanche dure. Poussez et frottez la tomate à travers une passoire, afin d’obtenir une sauce épaisse.

Ajoutez-y l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.

Cette vinaigrette est facile à préparer, elle se marie avec tous les plats et est également délicieuse avec du poisson cru. Chiche que la saveur subtile de cette sauce vous vaudra plein de compliments ?

Coupez la tomate en quartiers et enlevez la partie blanche dure. Poussez et frottez la tomate à travers une passoire, afin d’obtenir une sauce épaisse.

Ajoutez-y l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 888; énergie (kCal): 215; lipides (g): 20,6; acides gras saturés (g): 2,9; glucides (g): 6,2; sucres (g): 6,1; fibres (g): 0,9; protéines (g): 0,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 231,12

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.