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  • Tomates gorgées d’été, d’aubergine et d’olives
    A

Tomates gorgées d’été, d’aubergine et d’olives

par @karolas_kitchen

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Accompagnement
Tomates gorgées d’été, d’aubergine et d’olivesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 8 tomates en grappe
  • 2 aubergines
  • 2 petits oignons rouges
  • 75 g parmigiano
  • 50 g de pignons de pin
  • 15 olives noires dénoyautées
  • 1 c à s d'huile d’olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet de basilic
  • 2 c à c basilic sec
  • poivre noir
  • gros sel de mer

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tomates | San Marzano

Delhaize

Tomates | San Marzano

3 × 500 gr

€11,37

Aubergine | 1Pièce

Delhaize

Aubergine | 1Pièce

1 pc

€1,25

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

90 gr

€6,39

Olive noir

Delhaize

Olive noir

130 gr

€2,99

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Sel de mer | Gros

La Baleine

Sel de mer | Gros

500 gr

€1,39

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
€38,60

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min. + 12 min. de cuisson

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Émincez les oignons rouges et écrasez les gousses d’ail. Couper les aubergines en dés.
  3. Faites revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 min. Ajoutez l'ail, les dés d'aubergine et le basilic séché. Ajoutez le poivre et le sel. Laissez mijoter le tout pendant 15 à 20 min. en remuant régulièrement. Ajoutez 1 à 2 c à s d'eau si nécessaire.
  4. Pendant ce temps, coupez le chapeau des tomates et égrainez-les avec une cuillère. Récupérez le tout dans un bol en vous assurant qu'il ne reste aucune humidité. Ajoutez ± 8 c à c du jus de tomate au mélange d'aubergines.
  5. Hachez finement les olives et le basilic et râpez le parmigiano. Ajoutez le tout au mélange d'aubergine et remplissez les tomates avec. Placez les tomates farcies au four pendant 12 min.
  6. Servez les tomates farcies avec une salade de tomates fraîches et quelques pignons de pin grillés.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 273; énergie (kCal): 65; lipides (g): 3,9; acides gras saturés (g): 1; glucides (g): 4,3; sucres (g): 3,4; fibres (g): 1,9; protéines (g): 2,8; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 330,78
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 273; énergie (kCal): 65; lipides (g): 3,9; acides gras saturés (g): 1; glucides (g): 4,3; sucres (g): 3,4; fibres (g): 1,9; protéines (g): 2,8; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 330,78
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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Végétarien
été
Accompagnement
  • Tomates gorgées d’été, d’aubergine et d’olives
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tomates | San Marzano

Delhaize

Tomates | San Marzano

3 × 500 gr

€11,37

Aubergine | 1Pièce

Delhaize

Aubergine | 1Pièce

1 pc

€1,25

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

90 gr

€6,39

Olive noir

Delhaize

Olive noir

130 gr

€2,99

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Sel de mer | Gros

La Baleine

Sel de mer | Gros

500 gr

€1,39

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
€38,60