Toast de carpaccio et œufs de caille
Difficulté
FacileTemps
< 30 min.Budget
€€Note
Pas encore d'avisBarbecue
Amuse-bouche
Ingrédients pour 16 Portions
16 Portions
- 8 pluches de cerfeuil
- 16 œufs de caille
- 75 g de champignons de Paris
- 240 g de carpaccio de bœuf
- 1 baguette
- 50 g de beurre mou
- sel
- poivre
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Ingrédients essentiels
S1990030100272480000
F2009100900598710000
S2015101600399030000
F2002061200513400000
Commencez à cuisiner
- Découpez la baguette en 16 fines tranches. Lavez et séchez soigneusement les champignons.
- Détaillez les en fines lamelles. Dans une large poêle, faites cuire les œufs de caille dans la moitié du beurre bien chaud et ce, à la manière d'œufs sur le plat. Salez, poivrez.
- Enduisez les tranches de baguette du beurre restant et garnissez-les de tranches de carpaccio, puis d'un œuf de caille et enfin de lamelles de champignon. Décorez de pluches de cerfeuil et dégustez de suite.
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