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  • Toast cannibale
    A

Toast cannibale

par Loïc Van Impe

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans lactose
Toast cannibaleA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 440 g de steak pelé
  • 2 échalotes
  • 1 ravier de cressonnette
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 4 grandes tranches de pain d'épeautre
  • 16 petits cornichons
  • 2 c à s de mayonnaise
  • 1 c à s de moutarde à l’ancienne
  • tabasco
  • sauce Worcestershire
  • poivre
  • sel

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Hachis | Boeuf | Epicé | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 350 gr
    +/-16,69€/kg
    +/-€5,84
    F1998040600511700000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,98 €/kg
    €1,99
    F2015060500309010000
  • Cressonnette | Feutre
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    11,90 €/kg
    €1,19
    F1986053100308300000
  • Ciboulette | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    84,50 €/kg
    €1,69
    F2021022400077520000
  • Petits pains | Mini | Précuit
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    12 x 50 gr
    2,42 €/kg
    €1,45
    F2007080900840500000
  • Cornichons | Cocktail | Vinaigre
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    110 gr
    7,73 €/kg
    €0,85
    S1988080500012080000
  • Tabasco | Piment vert
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    6 cl
    58,17 €/l
    €3,49
    S2015032000010550000
  • Sauce | Worcester
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    15 cl
    20,60 €/l
    €3,09
    S1971080100014330000
  • Ingrédients de base
  • Mayonnaise | oeufs | Squeeze
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    11,25 €/l
    €2,25
    S2020030400402250000
  • Epices | Poivre | Noir | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,00 €/kg
    €1,35
    S2021021000507950000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min.

    1. Hachez la viande finement, au couteau. Ajoutez-lui la ciboulette et les échalotes finement hachées, ainsi que la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire et le tabasco (selon vos goûts), du poivre et du sel. Mélangez bien.
    2. Faites griller les tranches de pain et garnissez-les généreusement d’américain. Décorez avec les cornichons, la cressonnette et dévorez. Eddy Merckx “Le Cannibale” serait content, non ?

    Astuce : Laissez le hachoir dans l’armoire et prenez le temps de couper la viande au couteau, comme pour un tartare : ça fait vraiment toute la différence.

    Information nutritionnelle

    Par 100 g : Énergie : 139 kcal - Lipides : 5 g - Glucides : 11,5 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 11 g
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Belge
    Sans lactose
    Déjeuner
    • Toast cannibale
      A

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Hachis | Boeuf | Epicé | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 350 gr
    +/-16,69€/kg
    +/-€5,84
    F1998040600511700000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,98 €/kg
    €1,99
    F2015060500309010000
  • Cressonnette | Feutre
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    11,90 €/kg
    €1,19
    F1986053100308300000
  • Ciboulette | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    84,50 €/kg
    €1,69
    F2021022400077520000
  • Petits pains | Mini | Précuit
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    12 x 50 gr
    2,42 €/kg
    €1,45
    F2007080900840500000
  • Cornichons | Cocktail | Vinaigre
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    110 gr
    7,73 €/kg
    €0,85
    S1988080500012080000
  • Tabasco | Piment vert
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    6 cl
    58,17 €/l
    €3,49
    S2015032000010550000
  • Sauce | Worcester
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    15 cl
    20,60 €/l
    €3,09
    S1971080100014330000
  • Ingrédients de base
  • Mayonnaise | oeufs | Squeeze
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    11,25 €/l
    €2,25
    S2020030400402250000
  • Epices | Poivre | Noir | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,00 €/kg
    €1,35
    S2021021000507950000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000