Tartine de boudin blanc et noix

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€

Note

4 sur 5

Autre

Snack

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

1 boudin blanc artisanal aux fines herbes
4 tranches épaisses de pain multicéréales
24 cerneaux de noix + quelques cerneaux pour la décoration
3 c. à s. de crème épaisse
200 g de mix de champignons Delhaize pour wok
1 c. à s. d'huile d'olive
sel
2 branches d'estragon
Poivre noir

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Boudins | Blanc | Fines herbes | Porc

+/- 240 gr

+/-10,25€/kg

+/-€2,46

F2001041100563000000

Delhaize

Cerneaux

150 gr

19,67 €/kg

€2,95

S2020122900483010000

Delhaize

Crème | Epaisse | 30% M.G.

200 gr

6,75 €/kg

€1,35

F2020050400057880000

Delhaize

Champignons | Wok

Ce produit n'est plus disponible

F2015021300311310000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min.

Versez les cerneaux de noix, la crème épaisse et 7 pluches d’estragon dans le bol d’un mixeur. Poivrez et mixez.
Faites griller les tartines sous le gril du four.
Découpez les boudins en deux dans la longueur et en deux dans l’épaisseur. Faites-les griller.
Frottez les champignons avec un linge humide pour les nettoyer. Coupez les grands en deux dans la longueur et laissez les autres entiers. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Salez et poivrez en fin de cuisson.
Déposez une tranche de pain grillé sur chaque assiette. Tartinez celui-ci de crème de noix, déposez ¼ de boudin blanc et répartissez les champignons cuits par-dessus. Décorez avec quelques cerneaux de noix grossièrement hachés.

Conseil culinair

Ne nettoyez pas les champignons dans de l’eau. Ils se gorgeront de liquide et seront difficiles à cuire. Frottez-les plutôt à l’aide d’un linge humide ou d’une brosse à champignons.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1037; énergie (kCal): 249; lipides (g): 17,8; acides gras saturés (g): 4,1; glucides (g): 14,3; sucres (g): 2,3; fibres (g): 2,8; protéines (g): 7,3; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 344,86

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.