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  • Tartare de boeuf

Tartare de boeuf

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Plat principal
Tartare de boeuf

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 dl d’huile d’olive
  • 500 g d’américain nature
  • 100 g de copeaux de grana padano
  • 50 g de pignons de pin grillés
  • 50 g de roquette
  • 2 pommes Granny Smith
  • 1/2 botte de radis
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de vinaigre de vin
  • 3/4 d'une botte de basilic pistou
  • grenailles
  • poivre et sel
  • 2 cœurs de little gem

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Ingrédients essentiels
  • Filet américain | Boeuf | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 350 gr
    +/-14,99€/kg
    +/-€5,25
    F1998040600511500000
  • Grana padano | Dur | Râpé
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    +/- 100 gr
    +/-22,89€/kg
    +/-€2,29
    F2013092300731800000
  • Roquette
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
    F2014102000364600000
  • Pommes | Granny Smith | Emballé | 6pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    900 gr
    2,28 €/kg
    €2,05
    F2009121000332830000
  • Commencez à cuisiner

    Mixez ¾ d'une botte de basilic Pistou avec 1 dl d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez avec 500 g d’américain nature, 100 g de copeaux de grana padano et 40 g de pignons de pin grillés. Dressez sur les assiettes avec un cercle. Ajoutez 2 coeurs de little gem, 50 g de roquette, 2 pommes Granny Smith taillées en bâtonnets, ½ botte de radis taillés en rondelles et 10 g de pignons de pin grillés. Assaisonnez-les avec 4 c à s d’huile d’olive, 2 c à s de vinaigre de vin, du sel et du poivre. Décorez avec le reste de basilic et servez avec des grenailles rôties.

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    Sans gluten
    Diner,Déjeuner
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    • Tartare de boeuf

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    Ingrédients essentiels
  • Filet américain | Boeuf | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 350 gr
    +/-14,99€/kg
    +/-€5,25
    F1998040600511500000
  • Grana padano | Dur | Râpé
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    +/- 100 gr
    +/-22,89€/kg
    +/-€2,29
    F2013092300731800000
  • Roquette
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
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  • Pommes | Granny Smith | Emballé | 6pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    900 gr
    2,28 €/kg
    €2,05
    F2009121000332830000