Passer
Delhaize logo

Bienvenue

Vers mon profil
0

Certains de nos points collect sont à présent réouverts. Découvrez-lesquels ici.Plus d'info >

Delhaize logo
  • Tartare de bœuf belge
    A

Tartare de bœuf belge

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Tous les jours
Tartare de bœuf belgeA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de viande de bœuf belge
  • 1 petite échalote
  • 1 oignon rouge
  • 20 tomates cerises
  • 4 brins de persil plat
  • 10 de ciboulette
  • 1 laitue
  • 1/2 c à c de tabasco
  • 1 c à c de sauce Worcestershire
  • 1 c. à s. de moutarde
  • 4 jaunes d'œufs
  • 4 c à s d'huile d'olive extra-vierge
  • 4 c à s d’huile citronnée
  • 2 c à s de câpres
  • sel
  • poivre
  • 1 kg de grenailles (pour les grenailles au four)
  • 3 brins de thym (pour les grenailles au four)
  • 3 brins de romarin (pour les grenailles au four)
  • 2 gousses d’ail (pour les grenailles au four)
  • 1 dl d’huile d’olive (pour les grenailles au four)
  • fleur de sel (pour les grenailles au four)
  • poivre (pour les grenailles au four)

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Hachis | Boeuf | Epicé | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 350 gr
    +/-16,69€/kg
    +/-€5,84
    F1998040600511700000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,98 €/kg
    €1,99
    F2015060500309010000
  • Oignons rouges | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    4,48 €/kg
    €1,79
    F2008061600314730000
  • Miss Perfect | Tomates
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    14,97 €/kg
    €4,49
    F2022022400096390000
  • Persil Plat | Emballé
    100 gr
    14,90 €/kg
    €1,49
    F2019013100030620000
  • Laitue pommée avec racines
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,45 €/pc
    €1,45
    F2015060800331900000
  • Tabasco | Piment vert
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    6 cl
    59,83 €/l
    €3,59
    S2015032000010550000
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,37 €/pc
    €2,19
    F2010083100116000000
  • Huile | Salade
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    3,39 €/l
    €3,39
    S2010030500004990000
  • Câpres | Surfines
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    60 gr
    14,83 €/kg
    €0,89
    S2020050800427370000
  • Mini | Grenailles
    300 gr
    6,30 €/kg
    €1,89
    F2021040200079220000
  • Thym | Frais | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Romarin | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    84,50 €/kg
    €1,69
    F2021022500077600000
  • Tête d'ail | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    21,20 €/kg
    €1,59
    F2008102300300430000
  • Fleur de sel | Guérande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Ingrédients de base
  • Moutarde | Douce | Squeeze
    300 gr
    4,30 €/kg
    €1,29
    S2009052200011090000
  • Huile d'olive | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    8,98 €/l
    €4,49
    S2021060800553730000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min.

    1. Préchauffez le four à 185 °C.
    2. Rincez les grenailles et disposez-les dans un plat à four. Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez les herbes. Écrasez l'ail sous votre couteau et ajoutez-le aux pommes de terre. Placez le plat au milieu du four et faites cuire les grenailles 30 min. Remuez régulièrement. Cela permet aux herbes et à l'ail de bien se mélanger aux pommes de terre.
    3. Pelez et hachez finement l'échalote et coupez la viande en dés de 0,5 cm sur 0,5 cm. Mélangez-les avec le persil plat haché, les câpres, l'huile citronnée, 2 c. à s. d'huile d'olive, la sauce Worcestershire, la moutarde, le tabasco et les jaunes d'œufs. Salez et poivrez.
    4. Pelez et hachez finement l'oignon rouge. Retirez les feuilles extérieures abîmées de la laitue, lavez-la et séchez-la soigneusement. Mélangez la laitue avec l'oignon rouge, la ciboulette finement hachée et les tomates cerises coupées en 2. Assaisonnez la salade avec le reste de l'huile d'olive, le poivre et le sel.

    Information nutritionnelle

    Par 100 g : Énergie : 172 kcal - Lipides : 11 g - Glucides : 9,8 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 7,4 g
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Information nutritionnelleA
    Par 100 g : Énergie : 172 kcal - Lipides : 11 g - Glucides : 9,8 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 7,4 g
    Qu'est-ce le Nutri-Score?
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
    Pas encore d'avis
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Belge
    Tous les jours
    Diner
    Toute saison
    • Tartare de bœuf belge
      A

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Hachis | Boeuf | Epicé | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 350 gr
    +/-16,69€/kg
    +/-€5,84
    F1998040600511700000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,98 €/kg
    €1,99
    F2015060500309010000
  • Oignons rouges | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    4,48 €/kg
    €1,79
    F2008061600314730000
  • Miss Perfect | Tomates
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    14,97 €/kg
    €4,49
    F2022022400096390000
  • Persil Plat | Emballé
    100 gr
    14,90 €/kg
    €1,49
    F2019013100030620000
  • Laitue pommée avec racines
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,45 €/pc
    €1,45
    F2015060800331900000
  • Tabasco | Piment vert
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    6 cl
    59,83 €/l
    €3,59
    S2015032000010550000
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,37 €/pc
    €2,19
    F2010083100116000000
  • Huile | Salade
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    3,39 €/l
    €3,39
    S2010030500004990000
  • Câpres | Surfines
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    60 gr
    14,83 €/kg
    €0,89
    S2020050800427370000
  • Mini | Grenailles
    300 gr
    6,30 €/kg
    €1,89
    F2021040200079220000
  • Thym | Frais | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Romarin | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    84,50 €/kg
    €1,69
    F2021022500077600000
  • Tête d'ail | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    21,20 €/kg
    €1,59
    F2008102300300430000
  • Fleur de sel | Guérande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Ingrédients de base
  • Moutarde | Douce | Squeeze
    300 gr
    4,30 €/kg
    €1,29
    S2009052200011090000
  • Huile d'olive | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    8,98 €/l
    €4,49
    S2021060800553730000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000