Tagliata de bœuf espagnol, sauce à la truffe
PT15M4 Portionshttps://dhf6qt42idbhy.cloudfront.net/medias/sys_master/images/he0/h95/9960981626910.jpg?buildNumber=3 contrefilets “Rubia Galega” gamme Beef of Europe taste of Inspirations (± 850 g)1 butternut bio1 c. à s. d'huile d'olive150 g de beurre2 bocaux de fond de veau Delhaize (2 x 1,9 dl)2 bocaux de fond de boeuf Fundo (2 x 2 dl)30 g de beurre clarifié “Beurre des Chefs” Carlsbourg50 g de carpaccio de truffes d’été Taste Of Inspirations50 g de roquette50 g de parmesan34