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  • Taboulé du capitaineA

Taboulé du capitaine

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Kids,Barbecue,Rentrée à l'école
Salade
Taboulé du capitaineA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 ou 3 branches de menthe
  • 200 g de thon à l'huile
  • 1 orange
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 150 g crevettes roses (tigrées moyennes)
  • 1/2 c. à c. curcuma
  • 250 g de tomates-cerises
  • 140 g couscous
  • 1/2 bouquet persil plat
  • 1/2 botte de petits ognons frais
  • 1 ou 2 citrons
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Thon | Naturel
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    3 x 56 gr
    13,04 €/kg
    €2,19
    S2014080600127100000
  • Oranges à jus | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    €3.29
    3 kg
    1,36 €/kg€4,09
    1,09 €/kg
    €3,29
    F2015102800341100000
  • Crevettes roses
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    150 gr
    22,60 €/kg
    €3,39
    F2019052700038500000
  • Commencez à cuisiner

    1. Verse le couscous, du sel et le curcuma dans un saladier. Arrose-les avec une tasse d’eau bouillante (18 cl). Laisse gonfler.
    2. Pendant ce temps, coupe les tomates-cerises en 2, hache les herbes et émince les petits ognons (le blanc + 2/3 du vert).
    3. Verse le jus d’1 citron et l’huile d’olive sur le couscous ; mélange à la fourchette pour aérer les grains. Ajoute les crevettes, le thon égoutté (un peu émietté), les petits ognons, les tomates et les herbes.
    4. Pelle l’orange et coupe-la en petits morceaux sur une assiette. Ajoute le tout dans le taboulé (jus + morceaux), mélange bien et goute la préparation. Selon tes gouts, tu peux ajouter encore du jus de citron et/ou du sel.
    5. Couvre le saladier et laisse reposer 2 h au frigo.
    6. Sers le taboulé bien frais, en entrée ou comme plat. Transporte-le dans un frigo portable, si tu l’emmènes en piquenique, car il n’aime pas la chaleur !

    Conseil culinair

    • Cuisine toujours sous la surveillance d’un adulte.
    • Tu peux ajouter une poignée de raisins secs dès le début, avant d’ajouter l’eau bouillante.
    • Le couscous, c’est très facile : il faut toujours le faire gonfler dans le même volume d’eau bouillante.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 533; énergie (kCal): 127; lipides (g): 5,8; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 10,2; sucres (g): 2; fibres (g): 1,2; protéines (g): 8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 405,26
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Diner
    été
    Salade
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    Ingrédients essentiels
  • Menthe | Fraiche | Emballé
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    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Thon | Naturel
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    3 x 56 gr
    13,04 €/kg
    €2,19
    S2014080600127100000
  • Oranges à jus | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    €3.29
    3 kg
    1,36 €/kg€4,09
    1,09 €/kg
    €3,29
    F2015102800341100000
  • Crevettes roses
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    150 gr
    22,60 €/kg
    €3,39
    F2019052700038500000