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  • Super tomatesA

Super tomates

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Végétarien
Plat principal
Super tomatesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1,2 kg de grosses tomates cœur de bœuf
  • 1 botte d’oignons jeunes
  • 150 g de jeunes pousses d’épinards
  • 50 g de tomates semi-séchées
  • 60 g d’olives noires Kalamon
  • 50 g de pignons de pin grillés
  • 250 g de riz semi complet
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 4 brins de thym
  • poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Epinards | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    11,97 €/kg
    €3,59
    F2018122600028460000
  • Parmigiano reggiano | AOP
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    100 gr
    20,90 €/kg
    €2,09
    F2018070600020220000
  • Thym | Frais | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022500077570000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min. + 20 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 220 °C. Cuisez le riz selon les instructions sur l‘emballage.
    2. Coupez un chapeau aux tomates et évidez-les (réservez la chair). Retournez-les dans un plat, mettez les couvercles à côté et cuisez le tout 10 min. au four. (Baissez la température du four à 180 °C).
    3. Faites revenir la chair des tomates dans une poêle avec les oignons jeunes émincés, le thym et l’huile d’olive. Poivrez, salez et laissez mijoter 10 min.
    4. Pendant ce temps, mettez dans un saladier les tomates semi-séchées coupées en morceaux, les jeunes pousses d’épinards grossièrement hachées, les olives noires dénoyautées et hachées, les pignons, la ricotta, le parmesan et le riz cuit. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
    5. Étalez la sauce dans le fond d’un plat. Farcissez les tomates avec le riz préparé et posez les couvercles. Disposez-les sur la sauce. S’il reste de la farce, déposez-la dans le plat, sur un côté. Faites cuire 20 min. au four, à 180 °C et servez bien chaud.

    Astuce : Hors saison, utilisez des grosses tomates classiques et préparez-les de la même manière.

    Information nutritionnelle

    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Végétarien
    Plat principal
    Plat principal
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  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
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    1 pc
    1,05 €/pc
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    300 gr
    11,97 €/kg
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    100 gr
    20,90 €/kg
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  • Thym | Frais | Emballé
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    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
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