Stoemp de Légumes Magiques
Difficulté
FacileTemps
< 30 min.Budget
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Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 4 saucisses de campagne fraîches aux oignons
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 50 g beurre
- 1 kg de Fusées Orange
- 4 blancs de blancs de luxuriants poireaux
- 1 pincée noix de muscade
- poivre et sel
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 30 min
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Émincez les blancs de luxuriants poireaux. Pelez les Fusées Orange, puis coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer une grande casserole d’eau avec les cubes de bouillon de légumes. Ajoutez les Légumes Magiques et les pommes de terre et laissez cuire 20 min.
- Égouttez les pommes de terre, les luxuriants poireaux et les Fusées Orange, et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée, mais pas complètement pour obtenir un stoemp encore un peu consistant. Poivrez, salez et assaisonnez de noix de muscade, puis incorporez 40 g de beurre.
- Faites fondre le restant de beurre dans une poêle et faites-y brunir les saucisses.
- Servez et savourez !
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