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  • Stoemp classique aux poireaux et aux carottes, saucisse de campagneC

Stoemp classique aux poireaux et aux carottes, saucisse de campagne

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre
Autre
Plat principal
Stoemp classique aux poireaux et aux carottes, saucisse de campagneC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 saucisses de campagne fraîches aux oignons
  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 4 tiges de poireaux
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 600 g de carottes
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • Saucisses de campagne | Porc
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    260 gr
    9,81 €/kg
    €2,55
    F2020082000066460000
  • F1986053100381300000
  • Poireaux jeunes primeur
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    Ce produit n'est plus disponible
    F1986060600317000000
  • Carottes | Fines
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    500 gr
    2,38 €/kg
    €1,19
    F2013111900302710000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min

    1. Épluchez les pommes de terre. Nettoyez et émincez les tiges de poireaux. Pelez les carottes, puis coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer une grande casserole d’eau avec les cubes de bouillon de légumes. Ajoutez les légumes et les pommes de terre et laissez cuire 20 min.
    2. Égouttez les pommes de terre et les légumes, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée, mais pas complètement pour obtenir un stoemp encore un peu consistant. Poivrez, salez et assaisonnez de noix de muscade, puis incorporez 40 g de beurre.
    3. Faites fondre le restant de beurre dans une poêle et faites-y brunir les saucisses.
    4. Accompagnez les saucisses du stoemp classique. Bon appétit !

    Conseil culinaire

    Encore meilleur en y ajoutant une cuillère de moutarde.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 528; énergie (kCal): 126; lipides (g): 7,4; acides gras saturés (g): 3,3; glucides (g): 9,2; sucres (g): 2; fibres (g): 1,4; protéines (g): 5,8; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 609,84
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Belge
    Autre
    Autre
    Diner
    Hiver
    Plat principal
    • Stoemp classique aux poireaux et aux carottes, saucisse de campagneC

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    Ingrédients essentiels
  • Saucisses de campagne | Porc
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    260 gr
    9,81 €/kg
    €2,55
    F2020082000066460000
  • F1986053100381300000
  • Poireaux jeunes primeur
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  • Carottes | Fines
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    500 gr
    2,38 €/kg
    €1,19
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