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  • Steak Rossini aux Pommes Williams

Steak Rossini aux Pommes Williams

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Autre
Noël
Plat principal
Steak Rossini aux Pommes Williams

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 sachet de croquettes de pommes de terre Pommes Williams (surgelées)
  • 1 c. à s. de beurre
  • poivre
  • 1 pièce de foie gras - terrine 40 g
  • 4 steaks (180 g)
  • 1 petit pot de lamelles de truffes à l’huile

Commencez à cuisiner

  1. Saisissez les steaks au beurre, puis faites-les cuire à votre goût.
  2. Faites frire les pommes Williams.
  3. Servez les steaks surmontés d’une petite tranche de foie gras et de lamelles de truffes. Vous pouvez les accompagner avec une sauce au vin rouge et oignons grelots (voir recette du steak de renne).

Conseil culinaire

Remplacez les croquettes par des tagliatelles et ajoutez des chicons en accompagnement.

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