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  • Soupe monstrueuse au potiron et à l’orangeB

Soupe monstrueuse au potiron et à l’orange

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Halloween
Lunch
Soupe monstrueuse au potiron et à l’orangeB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • Fleur de sel
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • Poivre du moulin
  • 600 g de potiron
  • 1 poivron rouge
  • 2 oranges
  • 2 carottes en dés

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Ingrédients essentiels
  • Bouillon | Poulet | Dégraissé
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    120 gr
    3,25 €/kg
    €0,39
    S2010041600149790000
  • Potiron Butternut | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2003090400318210000
  • Poivrons | Mix
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    -20%
    500 gr
    4,38 €/kg€2,19
    3,50 €/kg
    €1,75
    F2020122400074000000
  • Oranges à jus | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    3 kg
    1,36 €/kg
    €4,09
    F2015102800341100000
  • Commencez à cuisiner

    1. Pelez le potiron et coupez-le en gros cubes. Faites de même avec les carottes.
    2. Prenez le zeste d’1/4 des oranges et pressez le reste.
    3. Déposez les légumes dans une grande casserole avec le(s) cube(s) de bouillon de volaille et couvrez d’eau. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez alors le zeste d’orange et le jus.
    4. Passez au mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse et rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.
    5. Découpez des bouches dentées et des yeux dans le poivron rouge (ou tout autre légume qui pourrait vous inspirer).
    6. Servez le potage dans des assiettes creuses et décorez avec les poivrons, de façon à réaliser un visage monstrueux d’Halloween

    Conseil culinair

    • Pour un plat complet, vous pouvez accompagner ce potage de toast de pain complet, garni de boudin noir ; le mariage avec le potiron est surprenant et monstrueusement bon !
    • Le « plus » nutritionnel : Cette soupe monstrueusement légère apporte une vraie portion de légumes et constitue une excellente source de provitamine A, ce qui est bon pour la peau et… pour la croissance des enfants.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 149; énergie (kCal): 35; lipides (g): 0,3; acides gras saturés (g): 0,1; glucides (g): 5,6; sucres (g): 3,7; fibres (g): 1,4; protéines (g): 1,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 106,4
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    • Soupe monstrueuse au potiron et à l’orangeB

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  • Bouillon | Poulet | Dégraissé
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    120 gr
    3,25 €/kg
    €0,39
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  • Potiron Butternut | Cat1
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  • Poivrons | Mix
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    -20%
    500 gr
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    F2020122400074000000
  • Oranges à jus | Filet
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    3 kg
    1,36 €/kg
    €4,09
    F2015102800341100000