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  • Soupe de tomates, poivrons et mozzarella

Soupe de tomates, poivrons et mozzarella

par Pascale Naessens

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Autre
Autre
Soupe de tomates, poivrons et mozzarella

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 tomates
  • 4 poivrons
  • 4 oignons jeunes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 200 g de miniboules de mozzarella
  • 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge

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Ingrédients essentiels
  • Tomate saveur grappe
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    10,11 €/kg
    €4,55
    F1998040200321320000
  • Poivron | Rouge | 1Pièce
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,75 €/pc
    €0,75
    F2020032400055550000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Mozzarella | Classica | Mini-boules
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    150 gr
    6,60 €/kg
    €0,99
    F2011062100191100000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min + 15 min de cuisson

    1. Coupez les poivrons en fines rondelles, puis émincez l’ail.
    2. Faites suer les poivrons et l’ail dans un filet d’huile d’olive pendant 5 min.
    3. Coupez les tomates en gros morceaux, enlevez uniquement la partie blanche dure.
    4. Ajoutez les tomates aux poivrons, puis laissez mijoter 10 min jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Ajoutez un grand verre d’eau, puis poivrez et salez. Laissez encore cuire un instant à feu doux.
    5. Hachez finement le basilic et les oignons jeunes.
    6. Retirez la casserole du feu, puis ajoutez l’oignon jeune, le basilic et la mozzarella. Répartissez entre 2 assiettes et servez tout de suite.
    Note
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    Italienne
    Végétarien
    Autre
    Autre
    Toute saison
    Autre
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  • Tomate saveur grappe
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    10,11 €/kg
    €4,55
    F1998040200321320000
  • Poivron | Rouge | 1Pièce
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,75 €/pc
    €0,75
    F2020032400055550000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Mozzarella | Classica | Mini-boules
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    150 gr
    6,60 €/kg
    €0,99
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