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    B
  • Soupe de tomates et poivrons grillés

Soupe de tomates et poivrons grillés

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Végétarien
Autre
Soupe de tomates et poivrons grillésB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 cubes de bouillon
  • 1 l d'eau
  • 100 g de riz rouge
  • 4 poivrons rouges
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 gousse d’ail
  • 600 g de mélange de légumes pour soupe à la tomate (surgelés)
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 4 c. à s. de crème fraîche épaisse

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Ingrédients essentiels
  • Bouillon | Légumes
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    S2010072800149850000
  • Riz | Rouge | Camargue | Bio
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    500 gr
    6,98 €/kg
    €3,49
    S2011111700101800000
  • Poivrons | Mix
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    500 gr
    4,38 €/kg
    €2,19
    F2020122400074000000
  • Epices | Poivre | Cayenne
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    30 gr
    98,33 €/kg
    €2,95
    S2009113008000050000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 45 min.

    1. Faites cuire le riz durant ± 45 min à l’eau bouillante.
    2. Pendant ce temps,coupez les poivrons en 2 verticalement, épépinez-les et déposez-les, côté bombé vers le haut, sur la plaque du four. Faites-les griller sous le gril du four bien chaud. Vous pouvez aussi les griller entiers, à la flamme, si vous cuisinez au gaz. Quand ils ont bien noirci, enfermez-les hermétiquement dans un sachet ou dans un récipient et laissez refroidir.
    3. Pendant la cuisson des poivrons, faites revenir 2 min la gousse d’ail hachée dans une cocotte contenant l’huile. Versez les légumes, le poivre de Cayenne, les cubes de bouillon et l’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min à feu doux.
    4. Pelez les poivrons. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la cocotte.
    5. Mixez le potage, ajoutez le riz cuit et rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud, avec un peu de crème épaisse.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 200; énergie (kCal): 48; lipides (g): 2; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 5,5; sucres (g): 1,7; fibres (g): 1,2; protéines (g): 1,4; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 305,18
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Epices | Poivre | Cayenne
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