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  • Soupe de tomate à l’indienne

Soupe de tomate à l’indienne

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Entrée
Soupe de tomate à l’indienne

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 pomme de terre (125 g)
  • coriandre fraîche
  • 1 oignon
  • poivre
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 petit pot de yaourt grec
  • 1 pincée de : cardamome, clous de girofle, pili-pili et cannelle (tous en poudre)
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 briquette de passata (500 g)
  • 3 c. à s. d'huile d'arachide
  • 1 c. à c. rase de curcuma en poudre
  • 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé

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Ingrédients essentiels
  • Pommes de terre | Emballé
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009112500381030000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077540000
  • Oignons secs | Emballé
    2 kg
    0,60 €/kg
    €1,19
    F1986053100315100000
  • Ail | Tresse
    500 gr
    9,98 €/kg
    €4,99
    F1986053100300200000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites revenir l’oignon grossièrement haché pendant 5 min. à feu doux, dans une cocotte contenant l’huile.
    2. Ajoutez les épices, le gingembre râpé et la gousse d’ail pressée. Mélangez 2 min., puis versez la passata, 1 l d’eau, la pomme de terre épluchée et taillée en petits dés, ainsi que les cubes de bouillon émiettés. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 15 min. sur feu très doux.
    3. Laissez reposer 5 min., puis passez le potage au mixer ; rectifiez l’assaisonnement. Salez et poivrez le yaourt.
    4. Servez le potage bien chaud, en présentant le yaourt et la coriandre hachée à part, pour que chacun en garnisse son assiette selon ses goûts.

    Conseil culinair

    Accompagnez de pain naan réchauffé au four ou dans le grille-pain : un délice !

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    Indienne
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    Entrée
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    20 gr
    59,50 €/kg
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    F2021022400077540000
  • Oignons secs | Emballé
    2 kg
    0,60 €/kg
    €1,19
    F1986053100315100000
  • Ail | Tresse
    500 gr
    9,98 €/kg
    €4,99
    F1986053100300200000