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Résultats de la recherche recetteSoupe de potiron à l’indienne
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  • Soupe de potiron à l’indienne

Soupe de potiron à l’indienne

Difficulté

Assez facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

3 sur 5
Végétarien
Halloween
Entrée
Soupe de potiron à l’indienne

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 c à soupe rase de curry en poudre Santa Maria
  • coriandre fraîche
  • 1 oignon
  • 600 g de chair de potiron (poids net, épluché)
  • 1 poivre
  • 1 curcuma
  • 1 lait de coco
  • 1 boite de tomates pelées en cubes (400 g)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à s. d'huile d'arachide
  • 2 cubes de bouillon de poisson dégraissés

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Ingrédients essentiels
  • Epices | Curry
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    50 gr
    61,00 €/kg
    €3,05
    S2009111608000000000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077540000
  • Oignons secs | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,65 €/kg
    €1,29
    F1986053100315100000
  • Potimarron orange emballé 1kg | Bio | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2004042900397010000
  • Commencez à cuisiner

    1. Taillez le potiron en petits cubes et faites-les revenir à feu doux avec l’ognon haché, dans une cocotte contenant l’huile. Après 5 min, saupoudrez de curry, mélangez, puis ajoutez la boite de tomates, la gousse d’ail pressée, 1 l d’eau et les cubes de bouillon émiettés. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 25 min sur feu doux.
    2. Laissez reposer 5 min, puis passez le potage au mixer. Ajoutez le lait de coco, faites chauffer encore un peu et rectifiez l’assaisonnement.
    3. Servez bien chaud, saupoudré d’un peu de curcuma et de coriandre hachée.

    Conseil culinair

    Pour souligner le côté exotique de votre.

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    Végétarien
    Halloween
    Autre
    Toute saison
    Entrée
    • Soupe de potiron à l’indienne

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    Ingrédients essentiels
  • Epices | Curry
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    50 gr
    61,00 €/kg
    €3,05
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  • Coriandre | Herbes | Emballé
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    20 gr
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  • Oignons secs | Emballé
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  • Potimarron orange emballé 1kg | Bio | Cat1
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