Soupe de nouilles soba au canard, asperges et œuf
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€Note
Pas encore d'avisFêtes de fin d année,Carnaval
Plat principal
Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 24 tranches de canard fumé
- 2 sachets de soupe miso Saitaku
- 5 c à s de tamari
- 1,5 l d'eau
- 5 c. à s. de mirin
- 400 g de nouilles soba sèches
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Filet | Canard | Cuit fumé
90 gr
€4,49
Saitaku
Miso soup
88 gr
€2,85
Saitaku
Sauce | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
Saitaku
Mirin seasoning
150 gr
€3,85
Saitaku
Nouilles Udon
2 × 300 gr
€5,90
Ingrédients de base
Vittel
Eau minérale | Non pétillante | PET
8 x 33 cl
€5,79
Total:
€20,84
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 30 min. + 4h de repos
- Cuisez les œufs durs durant 7 min. 30 et faites-les refroidir sous l’eau courante. Pelez-les. Mélangez le tamari et le mirin et déposez-y les oeufs. Couvrez d’eau et laissez mariner 4 h au réfrigérateur.
- Diluez la soupe miso dans l’eau et portez à ébullition.
- Coupez l’extrémité des asperges et faites-les cuire brièvement dans une petite casserole d’eau. Égouttez-les puis plongez-les dans l’eau glacée afin qu’elles conservent leur belle couleur verte. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis encore en 2. Émin.cez les oignons jeunes. Sortez les œufs de la marinade et coupez-les en deux.
- Faites cuire les nouilles soba à point, égouttez-les et répartissez-les dans des grands bols. Partagez équitablement les asperges, le canard fumé, la soupe miso, les œufs et les oignons jeunes et servez immédiatement.
Information nutritionnelle
Énergie: 619 kcal
Note
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Asiatique
Fêtes de fin d année,Carnaval
Autre
Automne,Hiver
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Filet | Canard | Cuit fumé
90 gr
€4,49
Saitaku
Miso soup
88 gr
€2,85
Saitaku
Sauce | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
Saitaku
Mirin seasoning
150 gr
€3,85
Saitaku
Nouilles Udon
2 × 300 gr
€5,90
Ingrédients de base
Vittel
Eau minérale | Non pétillante | PET
8 x 33 cl
€5,79