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Résultats de la recherche recetteSoupe de fraises et granité de citron à la menthe
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  • Soupe de fraises et granité de citron à la mentheA

Soupe de fraises et granité de citron à la menthe

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans lactose
Dessert
Soupe de fraises et granité de citron à la mentheA

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 500 g de fraises
  • 2 citrons bio
  • 3 dl d’eau
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 70 g de sucre très fin

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Ingrédients essentiels
  • Drôle de fraises
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    Ce produit n'est plus disponible
    F2017082300005620000
  • Citron | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Menthe | Fraiche
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Sucre | Grain ultra fin
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    1,69 €/kg
    €1,69
    S1981022600151010000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. + 2 h de congélation

    1. Prélevez la moitié du zeste d’un citron et réservez-le. Pressez le jus des 2 citrons, ajoutez-lui 50 g de sucre et 1,5 dl d’eau. Mélangez bien. Versez dans un plat à four (ou tout autre récipient à fond plat), ajoutez les feuilles de menthe et faites prendre au moins 2 h au congélateur.
    2. Grattez la préparation à la fourchette pour obtenir un granité. Réservez-le au congélateur.
    3. Si vous comptez servir directement la soupe, veillez à ce que tous les ingredients soient bien froids. Coupez les fraises en morceaux et mixez-les avec 1,5 dl d’eau, le zeste de citron et 20 g de sucre, jusqu’à obtention d’une soupe homogène.
    4. Répartissez la soupe dans des petits bols, ajoutez un peu de granité et dégustez sans attendre.

    Conseil culinaire

    Pour éviter qu’elles ne se gorgent d’eau, équeutez toujours les fraises après les avoir lavées.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 213; énergie (kCal): 50; lipides (g): 0,2; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 11; sucres (g): 9,3; fibres (g): 1,2; protéines (g): 0,5; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 83,75
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Dessert
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  • Citron | 1 pc
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    1 pc
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  • Menthe | Fraiche
    20 gr
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  • Sucre | Grain ultra fin
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    1 kg
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