Résultats de la recherche recetteSoupe de fraises aux gressins feuilletés
Delhaize logo
  • Soupe de fraises aux gressins feuilletésC

Soupe de fraises aux gressins feuilletés

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Manger dehors
Lunch
Soupe de fraises aux gressins feuilletésC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de de fraises
  • 50 g de pistaches décortiquées, non salées
  • 1 rouleau de pâte feuilleté
  • 100 g de sucre
  • 4 c. à s. de sucre roux de canne
  • 1 dl d'eau
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Fraises | En Ravier
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F1986053100327900000
  • Pistaches | Décortiquées
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015032700327630000
  • Pâte feuilleté | Frais
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    230 gr
    3,22 €/kg
    €0,74
    F2012031300129700000
  • Sucre Roux de Canne cristallisé | Fairtrade
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    3,19 €/kg
    €3,19
    Retrait àpd 16/09
    S2014050800151530001
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min. + 15 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Couvrez une plaque de four d’une feuille de papier cuisson. Coupez la pâte feuilletée en longues lamelles de 2 cm, puis enroulez-les et disposez-les sur la plaque de four. Faites cuire au four pendant 15 min, jusqu’à ce que les gressins soient croustillants.
    3. Pendant ce temps, préparez la soupe de fraises. Équeutez les fraises, puis coupez-les en 2. Mixez-les avec l’eau, le sucre de canne et l’huile d’olive, puis poivrez. Réservez un instant au frais.
    4. Continuez la préparation des gressins feuilletés. Hachez les pistaches. Faites chauffer le sucre blanc à feu doux dans une petite casserole. Laissez caraméliser le sucre. Surveillez le sucre, mais ne le mélangez certainement pas.
    5. Ajoutez les pistaches dès que le caramel prend une couleur ambrée. Retirez du feu et versez une fine couche de caramel sur les gressins feuilletés croustillants. Réservez-les un instant et laissez-les refroidir pour que le caramel durcisse.
    6. Versez la soupe rafraîchissante dans des verres et accompagnez des gressins aux pistaches caramélisées. Miam !

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 885; énergie (kCal): 212; lipides (g): 9,9; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 26,4; sucres (g): 16,8; fibres (g): 1,5; protéines (g): 2,5; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 543,14
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
    Pas encore d'avis
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Belge
    Végétarien
    Manger dehors
    Diner
    été
    Lunch
    • Soupe de fraises aux gressins feuilletésC

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Fraises | En Ravier
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F1986053100327900000
  • Pistaches | Décortiquées
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015032700327630000
  • Pâte feuilleté | Frais
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    230 gr
    3,22 €/kg
    €0,74
    F2012031300129700000
  • Sucre Roux de Canne cristallisé | Fairtrade
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    3,19 €/kg
    €3,19
    Retrait àpd 16/09
    S2014050800151530001