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  • Soupe au crabe et au maïs

Soupe au crabe et au maïs

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre
Autre
Lunch
Soupe au crabe et au maïs

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1,5 c. à s. d'huile d'arachide
  • coriandre fraîche
  • 1 piment vert frais
  • 4 échalotes
  • poivre
  • 2 boîtes de maïs en grains (2 x 140 g, poids égoutté)
  • 2 c. à s. de jus de citron vert
  • 2 boîtes de crabe (2 x 120 g, poids égoutté)
  • 40 cl lait de coco
  • 2 c. à s. fish sauce (gamme thaï)
  • 2 cubes de bouillon de poisson dégraissés

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Ingrédients essentiels
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077540000
  • Mini-piments mixtes | Wok | Emballés
    Ce produit n'est plus disponible
    F1990102600318200000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,18 €/kg
    €1,59
    F2015060500309010000
  • Citron vert | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,49 €/pc
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites revenir les échalotes grossièrement hachées 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Versez ensuite 1 L d’eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 min.
    2. Mixez le potage, puis ajoutez le lait de coco, le jus de citron vert, la fish sauce et le piment très finement haché, ainsi que le crabe et le maïs égouttés. Laissez mijoter encore 5 min.
    3. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, saupoudré de coriandre hachée.

    Conseil culinair

    Vous pouvez ajouter quelques petits oignons frais émincés en même temps que le maïs.

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  • Mini-piments mixtes | Wok | Emballés
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  • Citron vert | 1 pc
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