Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

4 tranches de pain carré intégral
1 petit oignon frais
3 branches d'aneth
3 brins de menthe
300 g de petits pois surgelés
140 g de saumon Atlantique Irlandais fumé
sel
375 g de yaourt nature bulgare
1 noix de beurre
25 cl d'eau froide

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min

Faites griller les tranches de pain au toaster et laissez-les refroidir sur une grille ou un torchon de cuisine.
Versez les petits pois encore surgelés dans un blender et ajoutez les yaourts, l’eau froide, les feuilles de menthe, l’aneth, le petit oignon émincé (la totalité : blanc + vert), du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtention d’un smoothie bien homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
Beurrez très légèrement les tranches de pain, recouvrez-les de saumon fumé et découpez en mouillettes. Servez sans attendre avec le smoothie, lors d’un brunch par exemple.

Conseil culinair

Vous pouvez aussi servir cette préparation à l’apéro, dans des petits verres. Dans ce cas, les quantités indiquées conviennent pour 8 personnes.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 385; énergie (kCal): 92; lipides (g): 3,2; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 8,8; sucres (g): 3; fibres (g): 2; protéines (g): 6; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 306,82

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.