Shakshuka

par Sofie Dumont

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

1 gros oignon
2 brins de thym
3 c à s d'huile d'arachide
poivre et sel
4 œufs
d'huile d'olive
1 poivron jaune
2 brins de persil plat
800 g de tomates cerises en conserve
400 g d'edamames surgelés

1 gros oignon
2 brins de thym
3 c à s d'huile d'arachide
poivre et sel
4 œufs
d'huile d'olive
1 poivron jaune
2 brins de persil plat
800 g de tomates cerises en conserve
400 g d'edamames surgelés

Commencez à cuisiner

: 30 min.

Faites revenir l’oignon finement haché et les brins de thym pendant 10 min. à feu doux, dans une sauteuse contenant de l’huile d’arachide. Ajoutez les tomates cerises en conserve et laissez mijoter encore 15 min. Poivrez et salez.

Faites cuire les edamames surgelés pendant 2 min. dans un poêlon d’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide. Écossez-les.

Cassez les œufs dans des petites tasses. Versez-les un par un dans des petits creux que vous formez au fur et à mesure dans la sauce. Couvrez et faites prendre 3 à 4 min. à feu doux. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez les edamames, le poivron jaune taillé en fines lamelles et les brins de persil plat hachés. Servez sans attendre.

Faites cuire les edamames surgelés pendant 2 min. dans un poêlon d’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide. Écossez-les.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 357; énergie (kCal): 86; lipides (g): 5,9; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 4,8; sucres (g): 2,4; fibres (g): 1,6; protéines (g): 2,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 373,07

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.